Baba Gannouj

Le Baba Gannouj est une trempette, dans le style « hoummous », fait à partir d'aubergines, puis assaisonnée. 

Ingrédients

Pois chiches, eau, aubergines rôties, tahini (beurre de sésame), huile de canola, jus de citron concentré, sel de mer, vinaigre, ail, arôme de fumée naturel.

Caractéristiques

• Sans agents de conservation
• Casher
• Végétalien
• Sans cholestérol
• Sans acides gras trans
• Faible teneur en acides gras saturés

Utilisation

• Utiliser en trempette avec des crudités, des croustilles ou des nachos;
• Tartiner sur des biscottes, des bagels ou du pain grillé;
• Utiliser comme sauce minute pour accompagner les viandes grillées ou le poisson;
• Servir avec les frites en remplacement du ketchup;
• Remplacer la crème sure sur les pommes de terre en robe des champs ou d’autres légumes grillés;
• Remplacer le fromage à la crème dans le classique bagel et saumon fumé;
• Tartiner dans un sandwich pour remplacer le beurre et/ou la mayonnaise qui sont plus riches en gras;
• Farcir des mini vol-au-vent ou étendre sur des craquelins

Conservation

• La date d’expiration (meilleur avant) est pour un produit qui n’a pas été ouvert. Lorsque le produit est ouvert, il se conserve environ 3 à 5 jours.
• Garder au froid entre 0º C et 4º C.