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Truite fumée tranchée
Préparé selon une recette ancestrale, la truite arc-en-ciel Grizzly est badigeonnée de sirop d’érable et fumé à froid, avec du bois d’érable, par des artisans passionnés. Péché dans le respect de l’environnement, la truite arc-en-ciel se démarque par sa chair onctueuse et sa couleur d’un orange lumineux.